ダイエット効果を高める鶏むね肉。この記事では、鶏むね肉の美味しい調理方法を22レシピ紹介しています。飽きずに食べることができるので、ぜひお試しください。
ゆでチキンを使った簡単レシピ
ゆでチキン
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/DIManK-a2l6t_5D1iyl58fjgYtXkVQCw1nAtJrR9rkbaZMSgz3VxMt1clKByGOC62O19Q3XiYQqCtbmdZjYr01PZ8QSmrKBIWAlOL5GOxUBREITqJWBLkovGAO6V4GyRtvujZ8DIsdwB1oBtqtgz7Zw)
材料2人分
鶏むね肉(皮なし) | 200g |
白ワインor酒 | 大さじ1 |
Aはちみつ | 大さじ1 |
A塩 | 小さじ1/3 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理し、全体にAをぬります。
- 1をポリ袋などに入れて白ワインを加え、軽くもみ込み、冷蔵庫で1時間以上ねかせます。
- 2を漬け汁ごと熱湯に入れます。}
- 再び沸騰したら弱火で3分くらいゆで、火を止めてふたをし、そのまま冷まします。
アレンジ(同じ材料で鶏ハムも作れる)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/GBgEeCxUSnHlK0XY74xKZHSdq7IaflJM_vGKYSU3vCdFfHHbxtjUra9e6c7TsheuafysUEa4kbEId9wSJfgdcxe7GWELagaiEKoFF57HG163-WrEXiEQsVZv7e646lReFFBK31rdxpdyVgaeYAucPgI)
作り方
- 鶏むね肉は下処理して観音開きにし、全体にAをぬり、ポリ袋などに入れて白ワインを加えて軽くもみ込み、冷蔵庫で1時間以上ねかせます。
- 1の汁気をふき、ラップにのせて端からクルクル巻いてキャンディー状に包み、両端を糸でむすびます。3. 2を熱湯に入れ、再び沸騰したら弱火で10分くらいゆで、火を止めてふたをし、そのまま冷まします。
ゆでチキンのナッツサラダ 約234kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/S16hvoqz_B6wWfxUyAP11VWpuTaGodGKJMtcQ6edvys9m1d-SxzHRQphTwueEFund15-24AEArLA1vsoayAxQgRjKbsJaAuvz_7OdWU4UKB3sj12yERFl4_T7ymrCRZCrf9uDp4H2p9dR91gQOOBYe8)
材料(2人分)
ゆでチキン | 120g |
きゅうり | 1本 |
パプリカ(赤) | 1/2個 |
アーモンド | 20g |
A白すりごま | 大さじ2 |
Aすりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
Aすりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
A酢 | 大さじ1 |
Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
Aはちみつ | 大さじ1/2 |
作り方
- ゆでチキンはほぐします。きゅうりとパプリカは細切りにします。アーモンドは粗く刻みます。
- ボウルにAを入れて混ぜ、ゆでチキン、きゅうり、パプリカ、アーモンドを加えて混ぜます。
ゆでチキンの香味ねぎ和え 約187kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/lGnOCwxxhSEf9OLCi86tWeRJW6Smpv-H0zHeVOH62UZmLMjIKPQ0sYJ1nYce8SXVVZMKDdsC1wbxM7FSkIvG85XdM9nzWyxFNYmKm3Kv-cS7oSk3tXHWt5Ng25AhQI7vQtNThyqJGoVrDhy_Q5HmHbw)
材料(2人分)
ゆでチキン | 150g |
長ねぎ(小口切り) | 1本 |
Aすりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
Aすりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
A唐辛子(輪切り) | 少々 |
B白ごま | 大さじ1 |
Bしょうゆ | 大さじ1 |
B酢 | 大さじ1 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
しその葉 | 10枚 |
作り方
- ゆでチキンはほぐします。しその葉は千切りにします。
- 鍋にごま油とAを入れて熱し、香りがたったら長ねぎを入れて炒めます。長ねぎがしんなりしたら火を止め、ゆでチキンとBを加えて混ぜ、器に盛ってしその葉をのせます。
ゆでチキンのメキシカンサラダ 約159kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/GLLFMtCDadpuzk7Q6ZH3qMx8b5WyQKkVW97tBibls3UR4on7U6ZYvjzA7WMczavmeg6rOU8T7wm9aePAA2UmidVyDaeFguioaTK8DQx35l2J3MiMtzFw2AW0DBvm1x4LxJEc7BgTV-E4_n91mHSM-FQ)
材料(2人分)
ゆでチキン | 120g |
アボカド | 1/2個 |
パクチー | 2株 |
玉ねぎ | 1/4個 |
ミニトマト | 6個 |
塩こしょう | 少々 |
Aにんにく(みじん切り) | 1/2カケ |
A唐辛子(輪切り) | 少々 |
Aレモン汁 | 大さじ1 |
作り方
- ゆでチキンとアボカドは1.5cm角、パクチーは5mm幅に切ります。玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは四つ切りにします。
- ボウルに玉ねぎ、パクチー、Aを入れて混ぜ、ゆでチキン、アボカド、ミニトマトを加えて和え、塩、こしょうで味をととのえます。
ゆでチキンチーズ焼き 約189kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/f_71_bWB6gnEWTqOi26m9LDmNCsNd-FdAPnWM5wE81rHXaw20KNpIORv1Bi4smpi-FLAqcGeWJIDZZqfyfx-nmq369ySalsfqRpq1Gmsf1KhiLBYJyrsMjDwMwMvcaYeLfhlZ8FBevZ5fnststId4Zk)
材料(2人分)
ゆでチキン | 150g |
ピザ用チーズ | 50g |
塩こしょう | 少々 |
クレソン | 適量 |
作り方
- ゆでチキンはほぐします。
- フライパンを火にかけ、ピザ用チーズを入れてゆでチキンをのせ、塩、こしょうをふります。
- チーズがカリッとしてきたら器に盛り、お好みでクレソンをそえます。
ゆでチキンの生春巻き 約137kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/kQAlRfALOph9gH_lZi7VbrNCPDX0yYzt4q93N0Oh0iHjJ9g64BcIxpvkJPJNll5286Q6p3JCLScKHpEHaokLLkfq1uuIzbF6KjXgYLJN9YOtcvJJoFaHqUaVtJmUBQhY3PsLQvjvP09wamDNxszZCDE)
材料(2人分)
ゆでチキン | 120g |
レタス | 2枚 |
もやし | 100g |
パプリカ(赤) | 1/4個 |
パクチー | 2株 |
ライスペーパー | 2枚 |
Aすりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
Aナンプラー | 大さじ1/2 |
Aレモン汁 | 小さじ1 |
作り方
- ゆでチキンはほぐします。もやしは熱湯でさっとゆでて水気をきります。パプリカはスライスします。パクチーはざく切りにします。ライスペーパーは水をかけて戻します。
- ボウルにAを入れて混ぜ、ゆでチキンとパクチーを加えて混ぜます。
- ライスペーパーの上にレタスを広げ、2、もやし、パプリカをのせて巻き、半分に切ります。
使い勝手楽々のモチモチゆでしゃぶチキン
ゆでしゃぶチキン 135kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/ezx2mY4cuZjUB8WGhUMLZXnkzmWAoSkqQFtlc5BQoS0wROs8pVD5S9AMQ1rnFfls0eD6sTeqkAyK19jOChzJd9YW0CtlskrG-6vjt16nVDVmufhF2vwU4BfutrIVZdhfkKW7Blf-M3sHAv6DY_K_NBk)
材料(2人分)
鶏むね肉(皮なし) | 200g |
片栗粉 | 大さじ1 |
A酒 | 大さじ1/2 |
A塩 | 少々 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理して5mm幅のそぎ切りにします。
- 1にAをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をきり、片栗粉をまぶします。
- 2を熱湯に入れ、鶏肉同士がくっつかないようにさっとほぐします。
- 再び沸騰したら火を止めて冷水にとります。
- あら熱がとれたらざるにあげ、水気をきります。
お手軽小鉢
ゆでしゃぶチキンのおろし和え 約114kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/A-WuKJ_PcVHufJwmLQut1KK3jonXgJBhf13KKMUrxQU8BQLlYUgdQLVZUYAqxc_psuapVP_50U1_SAfwIRTJQAj9mS7yTVENfy40YGlYYZ1P5BS5oMHSz82LosYVIV8miqkKduo8OKur7FZXBGvMef4)
材料(2人分)
ゆでしゃぶチキン | 150g |
大根おろし | 5cm分 |
Aしょうゆ | 大さじ1/2 |
A酢 | 小さじ1 |
青ねぎ(小口切り) | 適量 |
作り方
- 大根おろしは水気をしっかりときってボウルに入れ、Aを加えて混ぜます。
- 1にゆでしゃぶチキンを入れて和え、器に盛ってお好みで青ねぎを散らします。
ゆでしゃぶチキンのチャーシュー風 約153kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/9XaFyRmqwkIeyR72YmViqRY07zRG020QehuMZhL22Yn5eSD07ucuoXmL5ZUQcgtSKyCU4AkSJa1ACN8uacDkEXHO9pVw0B71atrAFIs9Masi-QH7Ukkg9gP9baqFK4siE4XMIxgGFJTY4j7DeHW-Fl0)
材料(2人分)
ゆでしゃぶチキン | 150g |
Aすりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
Aしょうゆ | 大さじ2 |
A酒 | 大さじ1 |
Aはちみつ | 大さじ1 |
作り方
- 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
- 1にゆでしゃぶチキンを入れて混ぜ、ふたをしてそのまま冷まします。
ゆでしゃぶチキンのキムチ和え 約134kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/hYfmMxYlVrUbcrlNyppEOkSreNlVEOrKcFStbRKKsMAR4CwwYSShrh39GJgMiQ-hBMMzG-fTKfNu-T34I5r5S_WzlP1L9JySCdP0sm0ObuQt3-0IA9Qiu51K7XAaNk4_bK3ffc6WIdKHH3W5ThoM9vw)
材料(2人分)
ゆでしゃぶチキン | 150g |
白菜キムチ | 100g |
海苔 | 全型1枚分 |
みりん | 小さじ1 |
作り方
- 白菜キムチはみじん切りにします。海苔はちぎります。
- 白菜キムチにみりんを混ぜ、ゆでしゃぶチキンと海苔を加えて和えます。
ゆでしゃぶチキンを使った簡単レシピ
ゆでしゃぶチキンのキウイマリネ 約190kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/eQX0kCg1J56GvNFkay4VpWI1_EsuxnODCc-UgX25TLC6jmh6IOguwxXeomYkDlSAeDZ7yjqYxytZBeO-GsKDPyjVmP6CPjGpP2Q9ixoXkH3jEnKbO7j6ESrrl6MXEyHCfQdq_KYiRiDXfhTJspLAY1c)
材料(2人分)
ゆでしゃぶチキン | 150g |
キウイ | 2個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
パプリカ(赤) | 1/2個 |
A白ワイン | 大さじ1 |
Aレモン汁 | 小さじ1 |
A塩 | 小さじ1/3 |
A粗挽きこしょう | 少々 |
Aオリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- キウイはポリ袋に入れて麺棒などでたたき、ざっくりとつぶしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜます。玉ねぎとパプリカはスライスします。
- 1のボウルにゆでしゃぶチキン、玉ねぎ、パプリカを入れて混ぜます。
ゆでしゃぶチキンのポテトサラダ 約199kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/pxd2W6h6in1td5JmCaG4N9y3B09DzmjPOcjcw1Hvck-HJiNSBrzku28fpeLa2VOHbnPPz6omEnGTaMP9O6eX_jDmiUX8AyJr_o_ivKS4AC4ZimpGYarAPUj-06wkngupkDQiKzf3iPMiQ-T_IjgaYpM)
材料(2人分)
ゆでしゃぶチキン | 120g |
じゃがいも | 1個 |
玉ねぎ | 1/4個 |
きゅうり | 1本 |
Aマヨネーズ | 大さじ1 |
A粒マスタード | 大さじ1/2 |
A塩こしょう | 各少々 |
作り方
- ゆでしゃぶチキンはざっくりとちぎります。玉ねぎはスライス、きゅうりは2mm幅に輪切りし、それぞれ塩少々(分量外)をふって3分くらいおき、水気を絞ります。
- 鍋にじゃがいもとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火で20分くらいゆで、竹串がスッと通るようになったら取り出して水気をきります。あら熱がとれたら皮をむいてボウルに入れ、ざっくりとつぶします。
- 2にAを入れて混ぜ、ゆでしゃぶチキン、玉ねぎ、きゅうりを加えて混ぜます。
ゆでしゃぶチキンチリ 約169kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/eBwA0hcbFdYoPAWwrcQqgl2AzAtZ1Wnaw5xEid9pBhYPS8qjcA-nM67-S5dWxMHBUraMBXt-Fe71OxCiuDKXb7OGlUhU4XS5Zy4bziL5uZEMCL7vFwSJeoMU2G1kZ4pACYCScHMsI6mi731eiTt8pvc)
材料(2人分)
ゆでしゃぶチキン | 150g |
グリンピース(水気) | 50g |
長ねぎ(みじん切り) | 10cm分 |
Aにんにく(みじん切り) | 1/2カケ分 |
Aしょうが(みじん切り) | 1/2カケ分 |
A豆板醤 | 小さじ1/3 |
B水 | 100ml |
Bトマトケチャップ | 大さじ1と1/2 |
B酢 | 大さじ1 |
Bチキンスープの素 | 小さじ1/2 |
B塩 | 少々 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- フライパンにごま油とAを入れて熱し、香りが立ったらBを加えます。
- 1が煮立ったらゆでしゃぶチキンを入れ、グリンピースと長ねぎを加えて混ぜます。
ゆでしゃぶチキンの酢豚風 約181kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/rw2jD-sBCKFFFi6tBDZn1AoNOsqwmQ-s7uVQQdZ7XaL_HHKWhKtee8cE4B-bnYOkXVqqjVnt5nqTdOXU8zyPcIJ5dvGcZdBA9cKbdP5vNUNpxkic9x6sRz9iIgvZQHheZmbn6THadBDx-czxmSTOKnE)
材料(2人分)
ゆでしゃぶチキン | 150g |
玉ねぎ | 1/2個 |
しいたけ | 3枚 |
ピーマン | 3個 |
すりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
A水 | 50ml |
A酢 | 大さじ2 |
Aトマトケチャップ | 大さじ1 |
Aしょうゆ | 小さじ1 |
Aオイスターソース | 小さじ1 |
Aはちみつ | 小さじ1 |
Aチキンスープの素 | 小さじ1/2 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。しいたけは石づきを切り、傘は四つ切りにし、軸はさきます。ピーマンは一口大に切ります。
- フライパンにごま油と生姜を入れて熱し、香りがたったら1の野菜を加えてさっと炒め、Aを加えてふたをし、弱火で3分くらい煮込みます。3. 2にゆでしゃぶチキンを入れて煮からめます。
アレンジ自由なチキンソテー
ガーリックチキンソテー 約182kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/dJiOGl-YwK3Y-3e3oFeqP3LJiDJHDl9F5iGCXGKM-G2BsNnQbNsD1l4lqC49_X1x-8UEorR5g3qCuHtT6DF8Vh6hafF7OgE8WzStfkoUKc7hOzEmv99tlfAAQtRqM2bgLfhV8Y2nTlGKy7EdaClYerQ)
材料(2人分)
鶏むね肉 | 200g |
にんにく(スライス) | 1カケ分 |
A白ワイン | 大さじ1/2 |
A塩 | 小さじ1/3 |
A砂糖 | 少々 |
B白ワイン | 大さじ1 |
Bしょうゆ | 大さじ1/2 |
Bオリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理して観音開きにし、Aをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をふきます。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがカリッとしたら取り出します。
- 2のフライパンに鶏肉を皮面から入れて焼きます。皮面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で3分くらい蒸し焼きにし、火を止めてそのまま3分くらいおき、器に盛ります。
- 3のフライパンにBを入れて火にかけ、煮立ったら3の鶏肉にかけ、2のにんにくをちらします。
チーズチキンソテー 約236kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/4Vcpiq76eFDmIsukoJuGk77J3k4QyhAejmfntl4pkxy6vqzHIDt2vKGH2aw3wG1fCAa_fT_Ju6XZulBeVhELlhKiNAkZ4sWoBlYI4a_B5z4_Hn4oEadBtdJSIULazPMKk3hw-3DR-fzh0qiSoNnYeXE)
材料(2人分)
鶏むね肉 | 200g |
ピザ用チーズ | 40g |
塩、粗挽きこしょう | 各少々 |
A白ワイン | 大さじ1/2 |
Aドライハーブ(オレガノ、バジルなど) | 小さじ1/2 |
A塩、砂糖 | 各少々 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理して観音開きにし、Aをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をふきます。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏肉を皮面から入れて焼きます。皮面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で3分くらい蒸し焼きにします。
- 鶏肉に塩と粗挽きこしょうをふり、ピザ用のチーズをのせて火を止め、再びふたをして3分くらいおきます。
味噌マヨチキンソテー 約202kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/gpJqQXERrEWgi3FEqL966yMW5tMrKjJsjrWc-20CAm9JEmpISL-naA4uBtLdGE-a5k7BMLdX23w5pFQ3hLAGssGsdPaRoiNgUXrqpYSv6bmY8E4HflA4wQYSvVS7JQQ8oJ_CSR8bVnnY8pIhBaVZ2Ts)
材料(2人分)
鶏むね肉 | 200g |
A白ワイン | 大さじ1/2 |
A塩、砂糖 | 各少々 |
B味噌 | 大さじ1/2 |
Bマヨネーズ | 大さじ1/2 |
B白ワイン | 大さじ1 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
パセリ(みじん切り) | 大さじ1/2 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理して観音開きにし、Aをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をふきます。Bは混ぜておきます。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏肉を皮面から入れて焼きます。皮面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で3分くらい蒸し焼きにします。
- 鶏肉の表面にBをぬって火を止め、再びふたをして3分くらいおき、器に盛ってパセリをちらします。
エスニックチキンソテー 約192kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/9zeSjB3v8949CTwW89_TegXEb16LRiHev6LVkK8_W7WYl56t105KGG6YAwT6rFkKtO1oLOU3EAi3Ta_ZHUv6O1arIdcPjz0pHOZvVj89nl7mlV1vdKdXA-HlTX_9Uk80xO-7uMCcU3AisreDsBtQAks)
材料(2人分)
鶏むね肉 | 200g |
パクチー | 3株 |
A白ワイン | 大さじ1/2 |
A塩、砂糖 | 各少々 |
Bすりおろしにんにく | 小さじ1/2 |
Bすりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
B唐辛子(輪切り) | 少々 |
B白ワイン | 大さじ1/2 |
Bナンプラー | 大さじ1/2 |
Bはちみつ | 大さじ1/2 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理して観音開きにし、Aをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をふきます。パクチーの葉はちぎり、茎はみじん切りにしてBと混ぜておきます。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏肉を皮面から入れて焼きます。皮面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5分くらい蒸し焼きにします。
- 鶏肉にBを回しかけて火を止め、再びふたをして3分くらいおき、器に盛ってパクチーの葉をちらします。
レモンチキンソテー 約207kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/4U0qBLSTL8tbLLEIEnHQmQZ7UhjVwGWSguREECDMqDAvDmfEdpyZxjuSz_paIlDkMx4CAHO2b6NVRXWAz6PQA542LlK97t9Cqpjg9C_dPFLIoERjKzJTmd5V2LLw-LiSnhd-DAHhSC2HlK5szMk9THo)
材料(2人分)
鶏むね肉 | 200g |
レモン | 1/2個 |
塩、粗挽きこしょう | 各少々 |
A白ワイン | 大さじ1/2 |
A塩、砂糖 | 各少々 |
B白ワイン | 大さじ1 |
Bバルサミコ酢 | 大さじ1/2 |
Bバター | 5g |
オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理して観音開きにし、Aをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をふきます。レモンは2mm幅の輪切りにします。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏肉を皮面から入れて焼きます。皮面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で3分くらい蒸し焼きにします。
- 鶏肉に塩と粗挽きこしょうをふってレモンをのせ、火を止めて再びふたをし、3分くらいおいて器に盛ります。
- 3のフライパンにBを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら鶏肉にかけます。
ピリ辛チキンソテー 約198kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/uh2Mnvje4LXBzij51n-OYuEyBVTwdk0bLEDOvRShFACQBE3Cnka0Zg6AfASUZlYPumCknm0Nl610ettUuBTAPdPSJh6ZUVg2Dw8Lvs5XGT9KP7mvrFITt1huCbiMCxA4TMk_DTI2C1LScaOj5VRInHg)
材料(2人分)
鶏むね肉 | 200g |
A酒 | 大さじ1/2 |
A塩、砂糖 | 各少々 |
B長ねぎ(小口切り) | 1/2本分 |
B白すりごま | 大さじ1/2 |
Bすりおろし生姜 | 小さじ1/2 |
B唐辛子(輪切り) | 少々 |
Bしょうゆ | 大さじ1 |
B酢 | 大さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理して観音開きにし、Aをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をふきます。Bは混ぜておきます。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏肉を皮面から入れて焼きます。皮面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で3分くらい蒸し焼きにします。
- 鶏肉にBをのせて火を止め、再びふたをして3分くらいおきます。
わさびのチキンソテー 約192kcal(1人分)
![](https://lh7-us.googleusercontent.com/4l3oE7X8vy7kMb2DazsPw4U6Ip2kYZ4h56JL8j9YjQMYwJH6U7_LBwkVEFFaa-6WYuxWHUZb9cM63rM4fWmHyM8IGf1dCNYpGqxP9HAf3QrFqThXfONSbbySIESk5xvarG0pgVRXHU6gPKm8srtMEUA)
材料(2人分)
鶏むね肉 | 200g |
A酒 | 大さじ1/2 |
A塩、砂糖 | 各少々 |
B青ねぎ(小口切り) | 大さじ2 |
Bわさび | 小さじ1 |
B酒 | 大さじ1 |
Bしょうゆ | 大さじ1 |
オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 鶏むね肉は下処理して観音開きにし、Aをふって軽くもみ込み、10分くらいおいて汁気をふきます。Bは混ぜておきます。
- フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、鶏肉を皮面から入れて焼きます。皮面に焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で3分くらい蒸し焼きにします。
- 鶏肉にBをのせて火を止め、再びふたをして3分くらいおきます。
レシピを作成した山下トレーナー
パーソナルジム ノバスパーソナルトレーナー山下