「よく噛んで食べなさい」という言葉は、幼少期からよく耳にするアドバイスですが、この習慣がどれほど多くの健康メリットを持っているか、実際に知っていますか？ 本記事では、よく噛んで食べることの科学的根拠と、それが健康及びダイエットにどのように役立つかを詳しく解説します。

早食いがもたらすリスク

平成21年の国民健康・栄養調査によると、肥満男性の69.3％が「食べるのが早い」と回答しており、早食いは明らかに肥満のリスクと関連しています。早食いが健康に及ぼす悪影響には、どのようなものがあるのでしょうか？

よく噛むことの6つの健康メリット

１：食べ過ぎ防止

よく噛むと、食事のペースが落ち、満腹中枢が刺激されるため、食べ過ぎを防ぐことができます。

2：消化の向上

咀嚼は消化酵素の分泌を促し、食物の消化吸収を助けます。

3：顔の筋肉運動

噛む動作は顔の筋肉を使うため、小顔効果が期待できます。

4：虫歯予防

噛む動作は顔の筋肉を使うため、小顔効果が期待できます。

5：基礎代謝の向上

よく噛むことで消費エネルギーが増え、太りにくい体質を作ることができます。

6：脳の活性化

噛む動作は脳の様々な部分を刺激し、認知機能の維持に寄与します。

よく噛むための簡単なコツ

• 一口30回を目標に： 食事をする際には、一口30回を目安にゆっくり噛むよう心がけましょう。
  
• 一口の量を減らす： 少ない量を口にすることで、自然と噛む回数が増えます。
  
• 噛みごたえのある食材を選ぶ:：野菜や果物など、自然と噛む回数が増える食材を積極的に取り入れることがおすすめです。
  
• 箸を置く習慣をつける：食べる速度を自然に落とすために、箸を置く時間を作ることが効果的です。

まとめ

今回の記事でご紹介したように、よく噛んで食べることは多くの健康メリットを提供します。忙しい日々の中で、この小さな習慣が大きな変化をもたらすことがありますので、ぜひ実践してみてください。よく噛んで、健康的な生活を目指しましょう。

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